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南瓜面包卷配黑芝麻

南瓜面包卷配黑芝麻

食谱作者:

难度
中等
准备
180分钟
烹饪
25分钟
来源
意大利, Sicilia

描述

乡村风味且营养丰富的小面包,采用南瓜粉、黑芝麻和表面的酥脆混合籽制成。非常适合作为餐点配食或零食。

食材

份数
  • 1型面粉300 g
  • 南瓜粉“万圣节南瓜”300 g
  • 天然酵种150 g
  • 水400 g
  • 盐12 g
  • 黑芝麻60 g
  • 表面的混合籽适量

过敏原与分析

麸质和芝麻

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 7 步: 在一个碗里,将两种面粉与天然酵种混合。

  2. 2

    第 2 步,共 7 步: 逐渐加入水,揉成均匀的面团。

  3. 3

    第 3 步,共 7 步: 加入盐和黑芝麻,揉入面团中。

  4. 4

    第 4 步,共 7 步: 盖好后让面团发酵约2小时。

  5. 5

    第 5 步,共 7 步: 整形成小面包,并刷上水。

  6. 6

    第 6 步,共 7 步: 在表面撒上混合籽。

  7. 7

    第 7 步,共 7 步: 放入预热至200°C的烤箱中烘烤约25分钟。

发酵类
Impasta_con_rosy
  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 无镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 检测到的过敏原:麸质和芝麻

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻已检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

建议与保存

建议
  • 碗
  • 烤箱
  • 厨房刷
保存
装入纸袋中可保存2-3天。
更多信息
适合搭配汤或沙拉。

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