美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一款内馅为乳清干酪和蓝莓果酱的碎粒蛋糕，制作简单快捷。底部是类似酥面团的快速面团，表面撒成碎粒，以获得其标志性的酥脆口感。
| 平均值 | 每份90 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 968 kJ231 kcal | 1,072 kJ256 kcal |
| 脂肪 | 4.3 g | 4.76 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 2.19 g | 2.43 g |
| 碳水化合物 | 42.64 g | 47.25 g |
| 其中糖 | 16.36 g | 18.13 g |
| 膳食纤维 | 0.99 g | 1.1 g |
| 蛋白质 | 7.69 g | 8.52 g |
| 盐 | 0.06 g | 0.07 g |
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
第 1 步，共 9 步: 将烤箱预热至170°C，开启热风模式。
第 2 步，共 9 步: 准备酥面团：在一个碗中加入全蛋、蛋黄、糖、葵花籽油、面粉和泡打粉。
第 3 步，共 9 步: 先用叉子搅拌，然后继续用手揉搓，直到形成紧实的面团。
第 4 步，共 9 步: 将面团分成两部分：一部分作为底层，另一部分用于表面碎粒。
第 5 步，共 9 步: 将用于底层的面团铺入20厘米模具中，并压实。
第 6 步，共 9 步: 先铺上一层乳清干酪，再铺上一层蓝莓果酱。
第 7 步，共 9 步: 将剩余面团碎撒在馅料上方，覆盖表面。
第 8 步，共 9 步: 放入预热至170°C的热风烤箱中烘烤约30分钟，或直到表面呈金黄色。
第 9 步，共 9 步: 出炉后稍微放凉即可享用。
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