美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一道造型出众又美味的烩饭，非常适合情人节等特别场合。甜菜根奶油带来鲜艳的颜色，而戈贡佐拉奶酪和榛子则增加了风味和脆感。
份量：食材重量除以3 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 9 步: 剥去已煮熟甜菜根的外皮并切成小块。
第 2 步，共 9 步: 将其放入搅拌机中，加入油、盐和胡椒调味。搅打至顺滑的奶油状，如有需要可加入少许水。
第 3 步，共 9 步: 在炖锅中倒入米并翻炒几分钟。
第 4 步，共 9 步: 加入少许白葡萄酒，让酒精挥发，并根据口味调整盐和胡椒。
第 5 步，共 9 步: 待酒精部分蒸发后，分次加入蔬菜高汤或热水。
第 6 步，共 9 步: 在快煮好的几分钟前，加入甜菜根奶油并搅拌。
第 7 步，共 9 步: 离火后，加入黄油和帕尔马干酪搅拌至奶油状。
将戈贡佐拉奶酪在牛奶中融化（如果你喜欢，也可以用奶油）。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：牛奶及乳制品和坚果
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份246 克 · 3 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,626 kJ628 kcal | 1,069 kJ256 kcal |
| 脂肪 | 32.48 g | 13.22 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 17.91 g | 7.29 g |
| 碳水化合物 | 57.66 g | 23.47 g |
| 其中糖 | 5.28 g | 2.15 g |
| 膳食纤维 | 2.8 g | 1.14 g |
| 蛋白质 | 22.85 g | 9.3 g |
| 盐 | 0.76 g | 0.31 g |
计算第 9 步，共 9 步: 装盘时加入戈贡佐拉奶油、烤榛子和几片鼠尾草叶。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
