美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
一道美味、简单又经济的主菜。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 8 步: 用搅拌机将所有酱汁材料混合，倒入碗中并加入鸡肉。
第 2 步，共 8 步: 放入冰箱腌制1小时。
第 3 步，共 8 步: 将鸡大腿从腌料中取出，并用滤网过滤后保留液体。
第 4 步，共 8 步: 把鸡大腿分成2个真空袋装好，并用专用机器封口。
第 5 步，共 8 步: 用Roner把水温加热到75°，将装有鸡肉的袋子浸入，并烹调4小时。
第 6 步，共 8 步: 烹调完成后打开袋子，将液体再次用滤网过滤后倒入碗中，并把鸡肉转移到热平底锅中，两面各煎几分钟。
第 7 步，共 8 步: 将腌料与烹调液一起放入搅拌机，加入玉米淀粉，搅拌几秒使其混合，然后倒在鸡肉上。
再上釉几分钟，直到达到所需浓稠度。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍 · 检测到的过敏原：大豆
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份203 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,505 kJ360 kcal | 741 kJ177 kcal |
| 脂肪 | 21.01 g | 10.35 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 6.48 g | 3.19 g |
| 碳水化合物 | 16.5 g | 8.13 g |
| 其中糖 | 13.22 g | 6.51 g |
| 膳食纤维 | 0.08 g | 0.04 g |
| 蛋白质 | 26.69 g | 13.15 g |
| 盐 | 0.67 g | 0.33 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
