食谱作者：
折叠小披萨是一种将披萨的美味与便捷小吃结合起来的创意料理。非常适合作为开胃酒、小型自助餐或点心，制作简单，总能征服所有人的味蕾。
份量：食材重量除以10 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 5 步: 在厨师机中混合过筛后的面粉，加入用少量取自总水量的水溶解的酵母，然后缓缓加入剩余的水。
第 2 步，共 5 步: 当面团开始成形时，分次加入盐，充分揉入，然后缓缓加入橄榄油，继续揉至面团起筋。
第 3 步，共 5 步: 转移到容器中发酵约2小时，每隔20分钟在碗中做3次折叠。
第 4 步，共 5 步: 取出面团，分成约160克一份，揉成球，再次发酵至两倍大。
第 5 步，共 5 步: 之后将每个面团球擀成圆片，铺上调味番茄酱，以250°烘烤约8分钟，然后加入马苏里拉奶酪再烤5分钟。
计算概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份228 克 · 10 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,586 kJ618 kcal | 1,133 kJ271 kcal |
| 脂肪 | 19.69 g | 8.63 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 8.4 g | 3.68 g |
| 碳水化合物 | 85.39 g | 37.42 g |
| 其中糖 | 3.51 g | 1.54 g |
| 膳食纤维 | 3.86 g | 1.69 g |
| 蛋白质 | 27.06 g | 11.86 g |
| 盐 | 1.69 g | 0.74 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
