美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
谷物面团是经典披萨的一种美味变体，风味浓郁，口感独特。非常适合想要更有营养、并可搭配多种馅料的人。
第 1 步，共 9 步: 粗略揉面，让所有液体被面粉吸收，然后在冰箱中静置水解1小时。
第 2 步，共 9 步: 1小时后，加入酵母、麦芽和少量水，开始揉面。
第 3 步，共 9 步: 加入盐，最后加入特级初榨橄榄油，揉至面团光滑有弹性。
第 4 步，共 9 步: 将面团转移到抹油的台面上，折叠一次，然后盖上碗静置1小时。
第 5 步，共 9 步: 再次取回面团，再折叠一次，然后放回容器中，在冰箱中发酵约18小时。
第 6 步，共 9 步: 第二天，分割成约350-400克的小面团，放在铺有粗粒小麦粉的工作台上。
第 7 步，共 9 步: 再发酵1小时，用手指将每个面团按开，拉成长形。
把披萨放在抹油或铺有烘焙纸的烤盘上。
计算概括： 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
第 9 步，共 9 步: 将烤箱预热至250°的静态烤箱高温，放在下层烤10分钟，然后移到中层检查成熟度。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
