美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一种风味独特的武夫饼，加入芥末和芥末芝麻，并搭配东方风味的肉蔬馅。
灰色表示：未检测到已检测到待核实
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、大豆、芝麻和软体动物 · 待核实的过敏原：芥末
第 1 步，共 15 步: 将面粉筛入碗中，加入水、芝麻、芥末武夫酱并用手充分混合。
第 2 步，共 15 步: 一边搅拌一边缓缓加入油。
第 3 步，共 15 步: 当面团开始变得有韧性时，将其转到案板上并加入盐。
第 4 步，共 15 步: 用手揉成光滑均匀的面团，静置10分钟。
第 5 步，共 15 步: 将面团分成4份，用擀面杖擀成4张薄圆饼。
第 6 步，共 15 步: 静置约5分钟。
第 7 步，共 15 步: 把平底锅大火加热，锅热后放入第一张面饼。
第 8 步，共 15 步: 当武夫饼开始鼓起、形成气泡时，将其翻面，再烙几秒钟。
第 9 步，共 15 步: 在平底锅中加一点油，放入切成细片的红葱头，煮几分钟后加入切成细丝的西葫芦和切成细丝及薄片的胡萝卜。
第 10 步，共 15 步: 加少许盐，大火翻炒5分钟，盛到盘子里备用。
第 11 步，共 15 步: 在同一平底锅中倒入少许特级初榨橄榄油，加入切成细片的洋葱，炒香几分钟后加入绞肉。
第 12 步，共 15 步: 用木勺在烹煮时把肉块分散开，煮10分钟即可，并少许加盐调味。
第 13 步，共 15 步: 在小碗中混合酱油、蚝油、芝麻油和四川花椒，备用。
第 14 步，共 15 步: 把蔬菜加入肉锅中，倒入酱汁，充分混合，并以大火翻炒3-4分钟。
第 15 步，共 15 步: 用生菜、肉和蔬菜馅填入武夫饼，卷起后即可上桌。
计算
