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    Cucinare_per_te
    海藻和螺旋藻小炸饼
    开胃菜

    海藻和螺旋藻小炸饼

    食谱作者:Cucinare_per_te

    难度
    简单
    准备
    30分钟
    烹饪
    10分钟
    来源
    意大利, Campania
    过敏原及成分分析

    描述

    一道美味的前菜,由油炸小饼组成,加入海藻和螺旋藻,带来独特的风味体验。

    食材

    份数
    • 1号面粉250 g
    • 水225 g
    • 液种或干酵母2 g
    • 用少量水泡发的裙带菜10 g
    • 螺旋藻5 g
    • 盐8 g
    • 橄榄油适量

    营养成分

    每份 221 千卡 · 69 克

    营养成分

    每份 221 千卡 · 69 克
    平均值每份69 克 · 4 份中的 1 份每100克
    能量925 kJ221 kcal1,345 kJ322 kcal
    脂肪1.1 g1.6 g
    其中饱和脂肪酸0.23 g0.34 g
    碳水化合物44.24 g64.35 g
    其中糖0.35 g0.51 g
    膳食纤维4.04 g5.87 g
    蛋白质8.86 g12.89 g
    盐0.96 g1.4 g

    份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

    • 蛋白质12.89 g · 16%
    • 碳水化合物64.35 g · 80%
    • 脂肪1.6 g · 4%
    由 Tuduu 计算

    过敏原与分析

    麸质

    过敏原与分析

    麸质

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质已检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋未检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品未检测到

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 5 步: 在碗中倒入水,溶解酵母,静置10分钟。

    2. 2

      第 2 步,共 5 步: 一边用打蛋器搅拌,一边加入面粉、螺旋藻、盐,最后加入切碎的海藻。

    3. 3

      第 3 步,共 5 步: 充分拌匀后,用保鲜膜盖住碗,发酵至少3小时。

    4. 4

      第 4 步,共 5 步: 将油加热至合适温度,用两把勺子把面糊舀入热油中,炸至金黄,过程中翻动小炸饼。

    5. 5

      第 5 步,共 5 步: 捞出后放在吸油纸上,趁热食用。

    • 适合纯素者
    • 适合素食者
    • 适合鱼素者
    • 含麸质
    • 无乳糖
    • 无镍
    由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

    概括: 检测到的过敏原:麸质

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    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    更多信息
    趁热食用,作为前菜或小吃都很棒。建议使用高品质的油,以获得酥脆的油炸效果。

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