食谱作者：
一种清新美味的西兰花酱，非常适合前菜和开胃酒小食。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 7 步: 将西兰花分成小朵，并在流动水下清洗。
第 2 步，共 7 步: 隔水蒸熟，直到变软但不过头，约8/9分钟。
第 3 步，共 7 步: 从蒸锅中取出并放凉。
第 4 步，共 7 步: 在搅拌机中加入冷却的西兰花顶部和所有其他材料。
第 5 步，共 7 步: 搅打至呈奶油般细腻的质地。
第 6 步，共 7 步: 将西兰花鳄梨酱倒入一个大碗或多个独立小碗中。
第 7 步，共 7 步: 淋上少许油，并按需要再撒一些香菜粉后食用。
计算概括： 含镍 · 检测到的过敏原：大豆
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份184 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 634 kJ151 kcal | 344 kJ82 kcal |
| 脂肪 | 10.67 g | 5.8 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.42 g | 0.77 g |
| 碳水化合物 | 11.44 g | 6.22 g |
| 其中糖 | 3.37 g | 1.83 g |
| 膳食纤维 | 3.4 g | 1.85 g |
| 蛋白质 | 5.21 g | 2.83 g |
| 盐 | 0.04 g | 0.02 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
