食谱作者：
一款松软芬芳的梨和豆蔻磅蛋糕，加入米粉，口感湿润细腻。它是一款简单却很出彩的秋季甜点，非常适合作为早餐或下午茶。
份量：食材重量除以8 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 8 步: 将米粉、酒石酸发酵粉和小苏打过筛到一个碗中。再加入香草籽和捣碎成细末的豆蔻。
第 2 步，共 8 步: 在一个大碗中，将鸡蛋和糖打发几分钟，直到混合物变得浅色、蓬松且起泡。
第 3 步，共 8 步: 一边搅拌一边缓缓倒入油，再加入一小撮盐。
第 4 步，共 8 步: 将过筛后的干粉少量多次加入，轻柔搅拌以避免结块。
第 5 步，共 8 步: 给梨去皮，只保留果梗。如有必要，轻轻压平底部，使其更稳固。
第 6 步，共 8 步: 用烘焙纸铺好一个24厘米的磅蛋糕模，或者抹油并撒粉。倒入一部分面糊，将梨果梗朝上放入，再倒入剩余面糊覆盖。
第 7 步，共 8 步: 放入预热至180°C的烤箱中烘烤约45分钟。用竹签检查熟度：内部应保持干爽，但靠近梨的地方可能会略微湿润。
计算概括： 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原：鸡蛋
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份124 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,082 kJ259 kcal | 876 kJ209 kcal |
| 脂肪 | 9.56 g | 7.74 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 1.62 g | 1.31 g |
| 碳水化合物 | 38.98 g | 31.56 g |
| 其中糖 | 18.28 g | 14.8 g |
| 膳食纤维 | 2.49 g | 2.02 g |
| 蛋白质 | 4.4 g | 3.56 g |
| 盐 | 0.12 g | 0.1 g |
计算
第 8 步，共 8 步: 完全冷却后再脱模，如果愿意，可以撒上一层糖粉完成。
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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