韭葱土豆大麦汤是一道简单又暖胃的主菜，特别适合冬天：食材朴素却风味十足，口感浓郁顺滑，再加上一点生食橄榄油和几片新鲜马郁兰叶，更加美味。
| 平均值 | 每份263 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 790 kJ189 kcal | 301 kJ72 kcal |
| 脂肪 | 0.58 g | 0.22 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.11 g | 0.04 g |
| 碳水化合物 | 39.69 g | 15.12 g |
| 其中糖 | 6.35 g | 2.42 g |
| 膳食纤维 | 5.62 g | 2.14 g |
| 蛋白质 | 5.83 g | 2.22 g |
| 盐 | 0.03 g | 0.01 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 7 步: 在一口大锅中加入盐水并煮沸，将珍珠大麦煮约15分钟，保持很有嚼劲，然后沥干备用。
第 2 步，共 7 步: 去掉韭葱较硬的外层，在冷水下彻底清洗，擦干后切成圆片。土豆去皮并切成均匀小丁。
第 3 步，共 7 步: 将韭葱倒入砂锅，加入少许特级初榨橄榄油，小火慢慢炒软，直到略微金黄。
第 4 步，共 7 步: 加入几汤匙水，盖上锅盖焖几分钟，然后加入土豆丁并仔细搅拌。
第 5 步，共 7 步: 倒入热蔬菜高汤，小火煮约10分钟，直到土豆开始变软。
第 6 步，共 7 步: 将大麦加入砂锅，放入新鲜马郁兰叶，再以小火继续煮5分钟。关火前调味。
第 7 步，共 7 步: 趁热上桌，淋上一点生食橄榄油、现磨黑胡椒，如喜欢还可撒上少许磨碎的帕玛森干酪。
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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