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扁豆印度咖喱配巴斯马蒂米饭

扁豆印度咖喱配巴斯马蒂米饭

食谱作者:

难度
中等
准备
40分钟
来源
印度

描述

品尝扁豆印度咖喱配巴斯马蒂米饭的正宗风味,搭配椰奶和芳香香料。探索印度传统。现在就试试!

食材

份数
  • 巴斯马蒂米或泰国米160 g
  • 盐适量
  • 干扁豆200 g
  • 水600 ml
  • 椰奶100 ml
  • 咖喱1 茶匙
  • 姜黄1 茶匙
  • 新鲜磨碎的姜适量
  • 特级初榨橄榄油2 汤匙

营养成分

每份 686 千卡 · 247 克

营养成分

每份 686 千卡 · 247 克

份量:食材重量除以2 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

未检测到过敏原

过敏原与分析

未检测到过敏原

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    Manu food writer

准备

  1. 1

    第 1 步,共 4 步: 首先准备米饭! 在小锅中加入水(320毫升)和盐,水一沸腾就倒入米饭。按包装上的时间煮,最后你会看到米饭已经吸收了所有水分,相信我,这样会好吃得多!

  2. 2

    第 2 步,共 4 步: 在平底锅中加入2汤匙特级初榨橄榄油、姜、咖喱和姜黄,翻炒几分钟。

  3. 3

    第 3 步,共 4 步: 现在加入扁豆、水和盐,搅拌后盖上锅盖,从再次沸腾开始煮30分钟,期间不要搅拌。

  4. 4

    第 4 步,共 4 步: 这时,如果我用的是去皮扁豆,就能得到奶油般的口感;但由于我用的是普通扁豆,所以我用叉子把其中一部分压碎,以模拟浓稠顺滑的质地。 关火,倒入椰子油,盖上静置5分钟。

单一主菜
Arte in Tavola
  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 含镍

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
豆类
平均值每份247 克 · 2 份中的 1 份每100克
能量2,871 kJ686 kcal1,162 kJ278 kcal
脂肪27.29 g11.05 g
其中饱和脂肪酸12.79 g5.18 g
碳水化合物78.87 g31.93 g
其中糖4.74 g1.92 g
膳食纤维17.24 g6.98 g
蛋白质29.15 g11.8 g
盐0.02 g0.01 g
  • 蛋白质11.8 g · 17%
  • 碳水化合物31.93 g · 47%
  • 脂肪11.05 g · 36%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

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