美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
食谱作者：
撒丁岛著名而难寻的酥皮小比萨神奇做法，对我来说无论哪种版本都令人无法抗拒！酥皮小比萨是卡利亚里地区的传统食谱，从卡利亚里市到奥里斯塔诺，人们都会在早餐时搭配咖啡或卡布奇诺享用，也可以作为小点心或美味咸味下午茶。在撒丁岛北部以及意大利各地，很难找到这种美味，至少在我旅行时，从未在任何酒吧里找到过！原始的撒丁岛做法不包括奶酪，但如果你愿意，也可以加入马苏里拉奶酪、火腿和其他你喜欢的配料，剩下的酥皮边角料还能做成小型咸点，避免浪费。
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
第 1 步，共 5 步: 轻轻展开一卷酥皮，保留下面的烘焙纸，用圆形切模切出数量相同的圆片。
第 2 步，共 5 步: 这些圆片将作为底和盖子，在底部中央铺上番茄泥。
第 3 步，共 5 步: 加入1到2颗刺山柑和一小块芝士片，用水润湿边缘，然后把盖子盖在每个底上并压实。
第 4 步，共 5 步: 然后拿一个切模或一个直径更小的杯子，在馅料周围轻轻按压。
第 5 步，共 5 步: 用稀释了少量水的蛋黄刷在每个小比萨表面， 将小比萨放在铺有烘焙纸的烤盘上，以200°烤约15分钟，直到表面金黄。
计算概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示：未检测到已检测到
| 平均值 | 每份137 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,389 kJ332 kcal | 1,018 kJ243 kcal |
| 脂肪 | 17.2 g | 12.6 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 9.31 g | 6.82 g |
| 碳水化合物 | 25.58 g | 18.74 g |
| 其中糖 | 2.01 g | 1.47 g |
| 膳食纤维 | 0.97 g | 0.71 g |
| 蛋白质 | 18.69 g | 13.69 g |
| 盐 | 0.3 g | 0.22 g |
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
计算
