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美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
美食家厨艺对决：秋日慰藉
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发现南瓜烩饭的正宗风味：Carnaroli米和熟南瓜在这道传统意大利食谱中完美结合。现在就试试！
| 平均值 | 每份325 克 · 2 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,987 kJ475 kcal | 611 kJ146 kcal |
| 脂肪 | 2.21 g | 0.68 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.75 g | 0.23 g |
| 碳水化合物 | 91.13 g | 28.04 g |
| 其中糖 | 8 g | 2.46 g |
| 膳食纤维 | 2.47 g | 0.76 g |
| 蛋白质 | 20.74 g | 6.38 g |
| 盐 | 1.82 g | 0.56 g |
份量：食材重量除以2 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
第 1 步，共 3 步: 把南瓜煮熟（我总是用微波炉加热10分钟）。 把切成小块的南瓜和半个洋葱、少许橄榄油一起加入，轻炒一下，然后全部打成泥。 这时加入米饭，并用白葡萄酒收汁。 与此同时，你已经把水煮开了（我用热水壶），接着一点一点加入，让烩饭慢慢吸收（如果想要更有风味，可用高汤）。 加入盐和/或几条鳀鱼，它们在烹饪过程中会融化。 快熟时，撒入大量帕尔马干酪，静置几分钟进行乳化。
第 2 步，共 3 步: 烩饭完成了！我最后加了胡椒、特级初榨橄榄油，并配上一条鳀鱼和帕尔马干酪脆片。
第 3 步，共 3 步: *关于脆片：把帕尔马干酪刨碎堆成一个“小山”，用手指压平，做成圆形或你喜欢的形状，放入微波炉加热几秒钟，然后放凉使其变硬*
计算灰色表示：未检测到已检测到
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 鱼素待核实 · 含镍 · 检测到的过敏原：鱼类和牛奶及乳制品
根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
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