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Annamariachef2.0
外婆的家常咸派(无酵母)
咸派

外婆的家常咸派(无酵母)

食谱作者:Annamariachef2.0

难度
简单
准备
20分钟
烹饪
30分钟
来源
意大利, Sicilia
过敏原及成分分析

描述

外婆风味咸派,一种神奇的无酵母、无需静置的面团,非常适合与朋友和家人共进晚餐或作为开胃小食。

食材

份数
  • 00号面粉450 g
  • 鹰嘴豆粉100 g
  • 特级初榨橄榄油100 g
  • 室温纯净水120 g
  • 细盐0.5 单位
  • 馅料

  • 里考塔奶酪400 g
  • 磨碎的奶酪2 单位
  • 细盐0.5 单位

营养成分

每份 844 千卡 · 269 克

营养成分

每份 844 千卡 · 269 克
平均值每份269 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量3,533 kJ844 kcal1,316 kJ315 kcal
脂肪39.28 g14.63 g
其中饱和脂肪酸11.57 g4.31 g
碳水化合物97.63 g36.36 g
其中糖6.34 g2.36 g
膳食纤维5.93 g2.21 g
蛋白质28.27 g10.53 g
盐1.13 g0.42 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质10.53 g · 13%
  • 碳水化合物36.36 g · 46%
  • 脂肪14.63 g · 41%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质和牛奶及乳制品

过敏原与分析

麸质和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到

准备

  1. 1

    第 1 步,共 5 步: 在一个碗中混合干粉,再加入液体部分。将所有材料揉匀,不要留下结块。

  2. 2

    第 2 步,共 5 步: 揉成一个面团。这个量可以做2个直径22厘米的咸派,或者做1个大的长方形烤盘版本。

  3. 3

    第 3 步,共 5 步: 将里馅混合:里考塔奶酪、磨碎的奶酪和细盐。

  4. 4

    第 4 步,共 5 步: 将咸派填馅,并在表面刷上橄榄油。

  5. 5

    第 5 步,共 5 步: 放入预热至200度的静态烤箱中烘烤25-30分钟,具体时间视烤箱而定。

  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶 · 豆类

    概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品

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    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

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