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无麸质无镍小面包

无麸质无镍小面包

食谱作者:

难度
简单
准备
20分钟
烹饪
15分钟
来源
意大利, Lombardia

描述

超级松软又美味。为了成功,建议严格按照步骤逐条操作。

食材

份数
  • 无乳糖希腊酸奶125 g
  • 米粉200 g
  • 鹰嘴豆粉50 g
  • 细盐1 捏
  • 特级初榨橄榄油3 汤匙
  • 常温水180 g
  • 塔塔粉15 g
  • 无镍番茄适量
  • 牛至适量

营养成分

每份 320 千卡 · 107 克

营养成分

每份 320 千卡 · 107 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

牛奶及乳制品

过敏原与分析

牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 7 步: 在碗中混合米粉、鹰嘴豆粉、盐和塔塔粉。

  2. 2

    第 2 步,共 7 步: 加入无乳糖希腊酸奶和特级初榨橄榄油。

  3. 3

    第 3 步,共 7 步: 充分混合,并逐渐加入水,直到形成柔软均匀的面团。

  4. 4

    第 4 步,共 7 步: 把面团搓成小球,直接在铺有烘焙纸的烤盘上整形。

  5. 5

    第 5 步,共 7 步: 放入180度烤箱烘烤15-20分钟,或直到小面包呈金黄色并鼓起。

  6. 6

    第 6 步,共 7 步: 出炉后放凉再食用。

  7. 7

    第 7 步,共 7 步: 用不含镍的番茄、盐和牛至来夹馅。

开胃菜
Annamariachef2.0
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 含镍 · 检测到的过敏原:牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
香料 · 咖啡 · 一粒小麦
已检测到
牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 番茄
平均值每份107 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量1,339 kJ320 kcal1,255 kJ300 kcal
脂肪9.92 g9.29 g
其中饱和脂肪酸1.47 g1.38 g
碳水化合物49.89 g46.74 g
其中糖1.65 g1.55 g
膳食纤维2.23 g2.09 g
蛋白质8.87 g8.31 g
盐0.27 g0.25 g
  • 蛋白质8.31 g · 11%
  • 碳水化合物46.74 g · 62%
  • 脂肪9.29 g · 27%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

建议与保存

保存
冰箱中保存2-3天
更多信息
非常适合作为开胃菜或轻食点心。对于遵循无麸质、无镍饮食的人来说,是个绝佳选择。

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