辣椒粉章鱼、布拉塔奶酪和焦糖洋葱

准备

1. 1

   第 1 步，共 3 步: 将章鱼放入不太咸的水中煮沸，加入一根胡萝卜和一个洋葱，如果章鱼重约半公斤，计算大约30分钟的烹饪时间，再加上在同一煮汤中冷却的时间。

2. 2

   第 2 步，共 3 步: 将洋葱切细，在锅中用少许油炒香。加入两茶匙红糖，用两汤匙红酒调味。 用小火煮10分钟，直到洋葱变软，然后加入一茶匙香醋。

3. 3

   第 3 步，共 3 步: 切下一只章鱼触须，放入稍微抹油的不粘锅中。撒上甜辣椒粉，用大火煎几分钟。 用圆形模具将洋葱、布拉塔奶酪和章鱼摆盘。 用香醋滴装饰。