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自制冰淇淋

自制冰淇淋

食谱作者:

难度
简单
准备
30分钟
烹饪
15分钟
来源
意大利, Lombardia

描述

这道食谱虽然无麸质、无乳糖、无镍,却特别好吃又诱人!试试看吧!!

食材

份数
  • 米粉300 g
  • 橄榄油3 汤匙
  • 磨碎的柠檬皮1 单元
  • 红糖3 汤匙
  • 鸡蛋1 单元
  • 米奶55 g
  • 甜点发酵粉1 茶匙
  • 或者

  • 塔塔粉1 茶匙
  • 小苏打0.5 茶匙
  • 无乳糖鲜奶油200 g
  • 无乳糖马斯卡彭奶酪70 g

营养成分

每份 615 千卡 · 228 克

营养成分

每份 615 千卡 · 228 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

鸡蛋和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 10 步: 在碗中混合糖和鸡蛋。

  2. 2

    第 2 步,共 10 步: 加入米粉和发酵粉(或塔塔粉和小苏打)。搅拌至均匀。

  3. 3

    第 3 步,共 10 步: 加入磨碎的柠檬皮、橄榄油和米奶。

  4. 4

    第 4 步,共 10 步: 再加入3汤匙牛奶,揉成柔软但不弹性的面团。

  5. 5

    第 5 步,共 10 步: 在烤盘上铺好烘焙纸,并用模具直接在烤盘上做出饼干形状。

  6. 6

    第 6 步,共 10 步: 放入180度烤箱烘烤约15分钟,直到饼干呈金黄色。

  7. 7

    第 7 步,共 10 步: 让饼干完全冷却。

  8. 8

    将鲜奶油打发,加入马斯卡彭奶酪,并填充饼干,做成三明治冰淇淋。

甜点
Annamariachef2.0
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 无镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 检测到的过敏原:鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶
平均值每份228 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量2,572 kJ615 kcal1,131 kJ270 kcal
脂肪28.53 g12.54 g
其中饱和脂肪酸12.58 g5.53 g
碳水化合物83.27 g36.6 g
其中糖11.83 g5.2 g
膳食纤维1.52 g0.67 g
蛋白质10.99 g4.83 g
盐0.18 g0.08 g
  • 蛋白质4.83 g · 7%
  • 碳水化合物36.6 g · 53%
  • 脂肪12.54 g · 40%
由 Tuduu 计算
第 8 步,共 10 步:
  • 9

    第 9 步,共 10 步: 在食用前将冰淇淋放入冷冻室至少3小时。

  • 10

    第 10 步,共 10 步: 盛出并享用自制冰淇淋。

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    更多信息
    可按喜好搭配装饰,如新鲜水果或巧克力碎片。

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