美食家厨艺对决：秋日慰藉
4位创作者展开对决，更有特别评审团坐镇
一道美味的南瓜和莫扎里拉奶酪咸派，适合任何场合。
| 平均值 | 每份373 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 3,520 kJ841 kcal | 944 kJ226 kcal |
| 脂肪 | 35.73 g | 9.58 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 10 g | 2.68 g |
| 碳水化合物 | 109.4 g | 29.33 g |
| 其中糖 | 7.27 g | 1.95 g |
| 膳食纤维 | 3.84 g | 1.03 g |
| 蛋白质 | 26.86 g | 7.2 g |
| 盐 | 1.83 g | 0.49 g |
份量：食材重量除以4 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算
灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 检测到的过敏原：麸质和牛奶及乳制品
第 1 步，共 9 步: 将烤箱预热至200度（静态模式）。
第 2 步，共 9 步: 清洗南瓜，称650克并切块。放入烤箱烤20到25分钟，直到变软。
第 3 步，共 9 步: 用叉子把南瓜压成泥，加入3汤匙磨碎的奶酪，按口味加盐和胡椒。
第 4 步，共 9 步: 在碗中把面粉、橄榄油、水和盐混合，揉成光滑均匀的面团。
第 5 步，共 9 步: 把面团分成两部分，再各自分成两个圆片。
第 6 步，共 9 步: 擀开其中一个圆片做底，另一个圆片用来覆盖派。
第 7 步，共 9 步: 用烘焙纸铺好烤盘，铺上第一张面皮，填入南瓜泥和莫扎里拉奶酪片。
第 8 步，共 9 步: 盖上第二张面皮，边缘密封好，并在表面刷上橄榄油。
第 9 步，共 9 步: 放入烤箱烤25到30分钟，直到表面金黄。
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