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南瓜和低脂菲达奶酪咸味磅蛋糕

南瓜和低脂菲达奶酪咸味磅蛋糕

食谱作者:

难度
简单
准备
20分钟
烹饪
35分钟
来源
意大利, Emilia Romagna

描述

这款咸味磅蛋糕松软而健康,由南瓜、低脂菲达奶酪、全麦斯佩耳特小麦粉和蛋清制成。它富含纤维和蛋白质,非常适合咸味早餐或每周备餐。

食材

份数
  • 熟南瓜300 g
  • 蛋清150 g
  • 全麦斯佩耳特小麦粉200 g
  • 低脂菲达奶酪150 g
  • 咸味速发泡打粉15 g
  • 盐适量
  • 胡椒适量
  • 香草和香料混合物适量
  • 种子混合物适量

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 将南瓜放入烤箱、空气炸锅或蒸锅中烹煮至变软,然后称取300克并搅打成细腻均匀的泥。

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 将南瓜泥倒入碗中,加入蛋清,用打蛋器充分搅拌均匀。

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 加入全麦斯佩耳特小麦粉、速发泡打粉、盐、胡椒以及香草和香料混合物。

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 先用打蛋器搅拌;当面糊开始变得浓稠时,改用勺子轻轻搅拌。

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 将低脂菲达奶酪切成小丁,轻轻拌入面糊中,不要将其完全弄碎。

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 将混合物倒入铺有烘焙纸的磅蛋糕模具中,抹平表面。撒上种子混合物。

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 将烤箱预热至180 °C,使用热风模式烘烤30-35分钟。30分钟后用牙签检查熟度,牙签取出时应保持干燥。

  8. 8
咸派
annaamorsi
  • 不适合纯素者
  • 素食待核实
  • 鱼素待核实
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 无镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶

第 8 步,共 8 步: 让磅蛋糕稍微冷却后再脱模。

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算

建议与保存

建议
  • 磅蛋糕模具
  • 厨房打蛋器
保存
用保鲜膜包好或放入密封容器中,冷藏保存3-4天。食用前在室温下放置几分钟,或稍微加热。
更多信息
为了获得均匀的口感,应使用煮熟且沥干多余水分的南瓜。磅蛋糕可以切片后放入冰箱保存,最长5天。也可以切片后用烘焙纸隔开冷冻,最长保存2个月。

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