Brokoli ve patatesten yapılmış, mozzarella ve füme somonla doldurulmuş kremsi ve uzayan peynirli graten. Sebze tüketimini artırmak isteyenler için lezzetten ödün vermeden ideal.
Patatesleri ve brokoli çiçeklerini yumuşayana kadar haşlayın.
Patates ve brokoliyi bir kapta ezin, parmesan, yumurta, süt ve tuzu ekleyin; iyice karıştırın.
Bir fırın tepsisini yağla yağlayın ve galeta unuyla serpin.
Karışımın yarısını tepsiye dökün, mozzarella ve füme somonu dağıtın.
Kalan harçla üzerini kapatın, galeta unuyla serpin ve 200°C'de 20-25 dakika pişirin; son dakikalarda çıtır bir kabuk için ızgara fonksiyonunu açın.
Sıcak servis edin ve kremsi dokusunun tadını çıkarın.
Haşlama tenceresi
Geniş kâse
Fırın tepsisi
Izgara fonksiyonlu fırın
Patates ezici veya çatal
Italia, Toscana
