Unu, mayayı ve sütü mutfak robotunun kasesine koyup düşük hızda çalıştırın.
Oda sıcaklığındaki çok az miktarda suyu birer birer ekleyin; başka su eklemeden önce tamamen çekmesini bekleyin ve hızı artırın.
Hamur tüm suyu çektiğinde tuzu ekleyin, yedirin ve ardından yağı birkaç kez ekleyin.
Hamuru 10 dakika dinlendirin, sonra hafifçe yağlanmış bir tezgâha alın (ellerinizi de yağlayın).
4-5 katlama yapın, hamuru kendinize doğru kapatın ve üzeri streç filmle kapalı şekilde 3 saat mayalandırın (hamuru dökmeden önce kaseyi hafifçe yağlayın).
Mayalanma süresi sonunda hamuru 8 parçaya bölün, 2 katlama yapın ve her parçayı yuvarlayıp kapatın.
İyice üzeri kapalı ve aralıklı olacak şekilde 1 saat daha mayalandırın; üstüne ve altına biraz irmik serpin.
Her parçayı hafifçe bastırarak açın, pişirme kâğıdı serili tepsiye yerleştirin.
Tüm yüzeye baharatlandırılmış domates püresini yayın ve biraz zeytinyağı gezdirin.
Fırının alt kısmında en yüksek ayarda yaklaşık 6 dakika pişirin (altı kızarmalıdır).
Üzerine jambon, mozzarella ve kekiği ekleyin ve fırının orta kısmında grill açık şekilde 6 dakika daha pişirin (fırınınıza göre ayarlayın).
Mini pizzaları sıcak servis edin ve afiyetle yiyin.
Mutfak robotu
Streç film
Pişirme kâğıdı
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 175,16 |
| Karbonhidrat (g) | 21,28 |
| – şekerler (g) | 2,34 |
| Yağ (g) | 5,99 |
| – doymuş yağ (g) | 3,05 |
| Protein (g) | 9,85 |
| Lif (g) | 1,05 |
| Tuz (g) | 0,49 |
