Mikser kullanmadan hazırlanan yumuşak ve mis kokulu Cinnamon Rolls. Kahvaltı veya ara öğün için mükemmel; esmer şeker ve tarçınla doldurulur ve peynirli frosting ile servis edilir.
Bir kasede ılık sütü, mayayı ve şekeri karıştırın.
Yumurtaları ekleyip karıştırın; ardından tuzu ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek çırpıcıyla karıştırmaya devam edin.
Sıvılar emildiğinde, hamuru unlanmış tezgaha alın, kısa süre yoğurun ve bir top haline getirin.
Mayalanmaya bırakın ve hacmi iki katına çıkana kadar bekleyin (yaklaşık 3 saat).
Mayalanmış hamuru tekrar alın ve merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığa gelene kadar açın.
Yüzeyini eritilmiş tereyağıyla fırçalayın ve esmer şeker ile tarçın serpin.
Hamuru rulo yapın ve dilimleyerek ruloları oluşturun.
Ruloları tereyağıyla yağlanmış ve esmer şeker serpilmiş ya da pişirme kağıdı serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
Yaklaşık bir saat ya da biraz daha fazla tekrar mayalanmaya bırakın; ardından sütle fırçalayın.
Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın ve Philadelphia, pudra şekeri, vanilya aroması ve bir tutam tuz karıştırılarak hazırlanan frosting ile servis edin.
Kase
Çırpıcı
Unlanmış çalışma tezgahı
Merdane
Tepsi
Mutfak fırçası
Fırın
Pişirme kağıdı (isteğe bağlı)
Tahmini toplam süre: hazırlık 60 dk + mayalanmalar (toplam yaklaşık 4 saat) + pişirme 20-25 dk. Belirtilen miktar yaklaşık 8 cinnamon roll içindir; porsiyonları isteğe göre ayarlayabilirsiniz.
Italia, Puglia
| Enerji (kcal) | 291,05 |
| Karbonhidrat (g) | 46,34 |
| – şekerler (g) | 17,25 |
| Yağ (g) | 8,67 |
| – doymuş yağ (g) | 4,76 |
| Protein (g) | 8,42 |
| Lif (g) | 1,31 |
| Tuz (g) | 0,27 |
