Pazar sabahı paylaşmalık kahvaltı için harika, yumuşacık mayalı hamur. Tarif, 26 cm çapında kalıpta danubio tarzı veya kruvasan pastası içindir.
13 adımın 1. adımı: Hamuru mutfak robotu ile ya da elle yoğurarak hazırlayın.
13 adımın 2. adımı: Bir kapta yumurta ve sütü karıştırın.
13 adımın 3. adımı: Mutfak robotunun kabına unu ve mayayı, yumurta-süt karışımının yarısıyla birlikte ekleyin.
13 adımın 4. adımı: Yoğurmaya başlayın, şeker ve tuzu ekleyin, ardından kalan sıvıları ekleyin.
13 adımın 5. adımı: Sıvılar emilene kadar birkaç dakika yoğurun; hamur toparlanınca yumuşak tereyağını küçük parçalar halinde azar azar ekleyin.
13 adımın 6. adımı: Esnek ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Yaklaşık 2-3 saat, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
tarafından hazırlanan tarif
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
Özetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt
13 adımın 8. adımı: Hamuru tekrar alın ve merdane ile yaklaşık 7-8 mm kalınlığında dikdörtgen bir yufka halinde açın (çok büyükse boylamasına ikiye bölün).
13 adımın 9. adımı: Uzatılmış üçgenler kesin ve tabandan uca doğru sararak kruvasanlar oluşturun.
13 adımın 10. adımı: Kruvasanları pişirme kâğıdı serili 26 cm çapında bir kalıba aktarın ve yaklaşık 1,5 saat daha mayalandırın.
13 adımın 11. adımı: Yüzeyini yumurta ve süt karışımıyla fırçalayın.
13 adımın 12. adımı: 175°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
13 adımın 13. adımı: Ilımaya bırakın ve servis etmeden önce pudra şekeri serpin.
| Ortalama değerler | Porsiyon başına119 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.416 kJ338 kcal | 1.186 kJ284 kcal |
| Yağ | 8,22 g | 6,89 g |
| doymuş yağ asitleri | 4,29 g | 3,59 g |
| Karbonhidrat | 56,07 g | 46,97 g |
| şekerler | 12,01 g | 10,06 g |
| Lif | 1,68 g | 1,41 g |
| Protein | 11,59 g | 9,71 g |
| Tuz | 0,33 g | 0,28 g |
Tarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et. Bir anormallik fark edersen info@foodiecooklab.it adresinden bize yaz.
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
