Bir kasede un, Yunan yoğurdu, maya ve tuzu birleştirip karıştırın: hamur önce küçük bir kaşıkla, ardından elle çalışılarak homojen bir top haline getirilir.
Hamur topunu üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Yapışmaz tavayı yüksek ateşte ısıtın ve tabanı alt kısmı iyice kızarana kadar 4-5 dakika pişirin.
Ocağı en kısığa alın, üzerine domates püresini ekleyin, kapağı kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
Son 5 dakikada peyniri (mozzarella veya dilim peynir) ekleyin, üzerini kapatın ve peynir eriyip taban pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Yapışmaz tava
Kapak
Kase
Tavsiye: daha da lezzetli bir sonuç için sosu önceden hazırlayın (ön pişirme). Tarif, fırınsız tavada pişirme için tasarlanmıştır.
Italia, Toscana
| Enerji (kcal) | 206,47 |
| Karbonhidrat (g) | 33,04 |
| – şekerler (g) | 1,83 |
| Yağ (g) | 5,25 |
| – doymuş yağ (g) | 2,65 |
| Protein (g) | 8,37 |
| Lif (g) | 0,96 |
| Tuz (g) | 0,3 |
