Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Glutensiz, laktozsuz ve vejetaryen Pizza Danubio. Glutensiz un karışımı ve glutensiz ekşi maya ile hazırlanan yumuşak hamur, mozzarella ve patlıcanla pizza tarzında doldurulur.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
12 adımın 1. adımı: Hamuru hazırlayın: bir kasede glutensiz unu ve tazelenmiş ekşi mayayı birleştirin.
12 adımın 2. adımı: Ilık suyu, sızma zeytinyağını, balı ve tuzu ekleyin; homojen ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
12 adımın 3. adımı: Hamuru kapatın ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın (süre, ekşi mayanın gücüne göre değişir; yaklaşık birkaç saat).
12 adımın 4. adımı: İç harcı hazırlayın: patlıcanı dilimleyin ve biraz yağ ve bir tutam tuzla pişirin (ızgara yapın veya tavada soteleyin).
12 adımın 5. adımı: İyice süzülmüş mozzarellayı küp küp doğrayın ve kekikle tatlandırın.
12 adımın 6. adımı: Mayalanmış hamuru alın, eşit boyda hamur topları yapın ve hafifçe açın.
12 adımın 7. adımı: Her parçayı biraz mozzarella ve patlıcanla doldurun, tekrar kapatıp içi dolgulu toplar oluşturun ve ikinci mayalanma için aralıklı olacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin.
12 adımın 8. adımı: Hamur toplarını tepside, birleşip Pizza Danubio şeklini alana kadar ikinci kez mayalanmaya bırakın.
12 adımın 9. adımı: Yüzeyini sızma zeytinyağı veya bitkisel sütle fırçalayın.
12 adımın 10. adımı: Önceden ısıtılmış 180-200°C fırında yaklaşık 40-60 dakika ya da altın rengi alıp tamamen pişene kadar pişirin.
12 adımın 11. adımı: Fırından çıkarın, hafifçe ılımaya bırakın ve parça parça servis edin.
12 adımın 12. adımı: Not: Mace isteğe bağlıdır ve sevilmiyorsa çıkarılabilir.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için kontrol edilmeli · Peskataryenler için kontrol edilmeli · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına246 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.661 kJ636 kcal | 1.081 kJ258 kcal |
| Yağ | 21,87 g | 8,88 g |
| doymuş yağ asitleri | 7,54 g | 3,06 g |
| Karbonhidrat | 91,06 g | 36,98 g |
| şekerler | 6,67 g | 2,71 g |
| Lif | 5,17 g | 2,1 g |
| Protein | 17,46 g | 7,09 g |
| Tuz | 1,43 g | 0,58 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
