Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
Manu food writer tarafından hazırlanan tarif
İçinde gizli ve özel bir malzeme bulunan hafif pazı çöreklerinin karşı konulmaz tarifi: Sardinya’nın kristal berraklığındaki denizinden gelen deniz suyu. Sade ve lezzetli pazı çörekleri, mineral açısından zengin Sardinya deniz suyunun gizli malzemesiyle.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 10 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
6 adımın 1. adımı: Pazıyı bol tuzlu suda pişirin, soğutun, pazının yalnızca yapraklarını ve uçlarını ayırın, damar kısımlarını değil ve saldığı sudan iyice kurulayın.
6 adımın 2. adımı: Geniş bir kasede, elenmiş unu yağmur gibi dökün ve ortada bir çukur açarak suyu havuz gibi dökün.
6 adımın 3. adımı: Hamuru iyice koyulaşana kadar karıştırın, ekşi mayayı ekleyin ve mümkün olduğunca yoğurarak kuru bir karışım elde edin.
6 adımın 4. adımı: Pazıları ekleyip iyice karıştırın. Kaseyi bir mutfak bezine örtün ve önceden ısıtılmış fırında 2 saat, hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.
6 adımın 5. adımı: Mayalanmadan sonra küçük çörekler şekillendirin, aralarında iyi bir boşluk bırakarak pişirme kağıdına yerleştirin ve üzerlerini yağla fırçalayın, ardından bir saat daha dinlendirin.
6 adımın 6. adımı: Özel ekmek fonksiyonunda fırında yaklaşık 40 dakika pişirin veya geleneksel fırında 180 derecede 1 saat pişirin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Tespit edilen alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına60 g · 10 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 702 kJ168 kcal | 1.169 kJ280 kcal |
| Yağ | 0,45 g | 0,75 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,05 g | 0,08 g |
| Karbonhidrat | 36,88 g | 61,47 g |
| şekerler | 0,88 g | 1,47 g |
| Lif | 1,33 g | 2,21 g |
| Protein | 6,01 g | 10,02 g |
| Tuz | 0,02 g | 0,04 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
