Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Mantar usulü patlıcan, Napoli mutfağına özgü yazlık bir garnitürdür. Önce kızartılır, ardından çeri domates ve fesleğenli sos içinde tavada çevrilir; et yemekleri, şarküteri ürünleri ve süt ürünleriyle birlikte idealdir. Mozzarella ile çok lezzetlidir ve makarna sosu olarak da kullanılabilir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 5 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
5 adımın 1. adımı: Patlıcanları yıkayıp kurulayın. Sap ve uç kısımlarını çıkarın ve küp küp doğrayın. Bir süzgece aktarın, biraz tuz ekleyin, karıştırın ve patlıcanların suyunu salması için 15-20 dakika dinlendirin.
5 adımın 2. adımı: Yer fıstığı yağını ısıtın ve patlıcanları kızarana kadar kızartın, ardından emici kâğıt üzerine alın.
5 adımın 3. adımı: Yapışmaz bir tavada sarımsağı bir miktar sızma zeytinyağında soteleyin. Ortadan ikiye kesilmiş çeri domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
5 adımın 4. adımı: Patlıcanları ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
5 adımın 5. adımı: Ellerinizle parçalanmış taze fesleğen ekleyin. Mantar usulü patlıcan hazır.
tarafından hesaplandıÖzetle: Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Yer fıstığı
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına361 g · 5 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.816 kJ673 kcal | 780 kJ186 kcal |
| Yağ | 50,32 g | 13,94 g |
| doymuş yağ asitleri | 7,18 g | 1,99 g |
| Karbonhidrat | 15,88 g | 4,4 g |
| şekerler | 10,47 g | 2,9 g |
| Lif | 16,68 g | 4,62 g |
| Protein | 31,8 g | 8,81 g |
| Tuz | 0,07 g | 0,02 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
