Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Herkesin sevdiği, klasik domates soslu ve taze fesleğenle zenginleştirilmiş köfteler.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 6 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
11 adımın 1. adımı: Maydanozu kıyın ve bir kenara alın.
11 adımın 2. adımı: Ekmek içini küçük parçalara ayırın ve 50 g suyla birlikte bir kaseye koyun; ıslanmasını bekleyin ve sonra iyice sıkın.
11 adımın 3. adımı: Sosisin kılıfını çıkarın ve parçalayın.
11 adımın 4. adımı: Bir kapta dana kıymayı, parçalara ayrılmış sosisi, doğranmış maydanozu, kekiği ve muskatı birleştirin.
11 adımın 5. adımı: Rendelenmiş Parmigiano'yu, iyice sıkılmış ekmek içini ve çırpılmış yumurtayı ekleyin; damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
11 adımın 6. adımı: Birkaç dakika yoğurup homojen bir karışım elde edin.
11 adımın 7. adımı: Her seferinde yaklaşık 20 g harç alın ve nemli ellerle toplar yapın; yaklaşık 24 köfte elde edersiniz.
11 adımın 8. adımı: Bir tavaya biraz yağ dökün ve köfteleri yüksek ateşte tüm yüzeyleri kızarana kadar kızartın, kırılmamaları için tavayı çevirin.
11 adımın 9. adımı: Tavaya domates püresini dökün, kutuyu 50 g suyla çalkalayıp sosun içine ekleyin; nazikçe karıştırın.
11 adımın 10. adımı: Sosu damak zevkinize göre tuz ve karabiberle ayarlayın, birkaç fesleğen yaprağı ekleyin ve köfteleri orta-kısık ateşte yaklaşık 20 dakika sos içinde pişirin.
11 adımın 11. adımı: Tabağa alın ve sıcak servis edin; fesleğen yaprakları ve ekmekle tamamlayın.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına140 g · 6 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 924 kJ221 kcal | 661 kJ158 kcal |
| Yağ | 16,47 g | 11,79 g |
| doymuş yağ asitleri | 4,86 g | 3,48 g |
| Karbonhidrat | 6,63 g | 4,75 g |
| şekerler | 2,51 g | 1,8 g |
| Lif | 1,73 g | 1,24 g |
| Protein | 10,39 g | 7,44 g |
| Tuz | 0,41 g | 0,29 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
