Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Kırmızı radicchio, çıtır cevizler ve tatlı gorgonzola ile hazırlanan, lezzetlerin mükemmel birleşimi olan nefis ve kremamsı bir risotto.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
7 adımın 1. adımı: Kırmızı radicchio'yu temizleyip yapraklarına ayırın, yaprakları akan su altında yıkayın ve iyice kurulayın, ardından ince şeritler halinde doğrayın.
7 adımın 2. adımı: Soğanı doğrayın ve bir tencerede bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile yumuşatın. Hafifçe kızarınca pirinci bir dakika kavurun, radicchio'yu ekleyin.
7 adımın 3. adımı: Yarım bardak kuru beyaz ya da kırmızı şarapla ıslatın ve yüksek ateşte buharlaşmasını bekleyin. Ayrı olarak, yapışmaz bir tavada iri kırılmış ceviz içlerini kavurun.
7 adımın 4. adımı: Risottonun pişirmesine devam edin; her seferinde önceki suyu pirinç çekince bir kepçe çok sıcak et suyunu ekleyin.
7 adımın 5. adımı: Yaklaşık 15 dakika sürecektir, pişirme sırasında tuz ayarı gerekip gerekmediğini kontrol edin.
7 adımın 6. adımı: Pişirme tamamlandığında ocağı kapatın, risotoyu küp doğranmış gorgonzola ve rendelenmiş parmesanla bağlayın; iyice karışıp risotoya özgü kremsi kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
7 adımın 7. adımı: Cevizlerle süsleyin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için uygun değil · Laktoz kontrol edilmeli · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Süt ve süt ürünleri ve Sert kabuklu meyveler
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına280 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.423 kJ579 kcal | 865 kJ207 kcal |
| Yağ | 21,84 g | 7,8 g |
| doymuş yağ asitleri | 7,48 g | 2,67 g |
| Karbonhidrat | 69,72 g | 24,9 g |
| şekerler | 3,25 g | 1,16 g |
| Lif | 3,53 g | 1,26 g |
| Protein | 19,4 g | 6,93 g |
| Tuz | 0,42 g | 0,15 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
