Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Klasik midyeli spagettinin alternatifi, son derece lezzetli kremalı bir risotto
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Midyeleri temizleyin ve kumlarını atması için tuzlu suda bekletin.
8 adımın 2. adımı: Geniş bir tavada yağı biraz maydanoz ve limon suyuyla ısıtın; midyeleri ekleyip, açılana kadar üzeri kapalı pişirin.
8 adımın 3. adımı: Midye pişirme suyunu süzüp saklayın; midyelerin çoğunu kabuklarından çıkarın, süslemek için birkaçını kabuklu bırakın.
8 adımın 4. adımı: Balık suyunu hafif kaynama noktasına getirin ve sıcak tutun.
8 adımın 5. adımı: Pirinci bir tencerede bir miktar yağ ile birkaç dakika kavurun, ardından sıcak balık suyunu bir kepçe bir kepçe ekleyip sık sık karıştırmaya başlayın.
8 adımın 6. adımı: Risottonun pişirmeye devam edin, al dente kıvama gelene kadar (yaklaşık 15-18 dakika) balık suyunu ekleyin; sonlara doğru midye suyunu da kullanarak tuzluluğu ve deniz aromasını ayarlayın.
8 adımın 7. adımı: Ocaktan alın ve kremamsı, akışkan bir kıvam için tereyağı ve robiola ile bağlayın.
8 adımın 8. adımı: Kabuksuz midyeleri ekleyip nazikçe karıştırın ve birkaç kabuklu midye ile maydanoz serperek servis edin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Vejetaryenler için uygun değil · Peskataryenler için kontrol edilmeli · Laktoz içerir · Tespit edilen alerjenler: Süt ve süt ürünleri ve Yumuşakçalar
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına388 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.498 kJ597 kcal | 645 kJ154 kcal |
| Yağ | 18,45 g | 4,76 g |
| doymuş yağ asitleri | 7,67 g | 1,98 g |
| Karbonhidrat | 69,94 g | 18,05 g |
| şekerler | 7,13 g | 1,84 g |
| Lif | 1,63 g | 0,42 g |
| Protein | 34,95 g | 9,02 g |
| Tuz | 0,39 g | 0,1 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
