Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Zerdeçal ve çeşitli tohumlarla zenginleştirilmiş, canlı renkte ve eşsiz lezzette bir ekmek. Kahvaltı ve atıştırmalıklar için mükemmeldir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: 150 g ekşi mayayı 400 g su ve bir çay kaşığı bal ile eritin.
8 adımın 2. adımı: 600 g Rustikó ununu ekleyip iyice yoğurun, tuzu ancak sonlara doğru ekleyin.
8 adımın 3. adımı: Hamuru 1 saat dinlendirin.
8 adımın 4. adımı: Lamine etmeye geçin ve kitabın kapağını kapatır gibi katlayın.
8 adımın 5. adımı: Her 30 dakikada bir 3 tur katlama yapın ve iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
8 adımın 6. adımı: Hamuru unlanmış bir çalışma tezgahında şekillendirin, kapatın ve pürüzsüz tarafı aşağı gelecek şekilde ekmek sepetine yaklaşık 2 saat yerleştirin.
8 adımın 7. adımı: Döküm tencereyi içine koyarak fırını en yüksek ayara getirin.
8 adımın 8. adımı: Tencere iyice ısındığında çıkarın, ekmek somununu ters çevrilmiş halde yağlı kağıt üzerine yerleştirin, kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin; ardından kapağı olmadan 220 derecede 20 dakika daha pişirin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Tespit edilen alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına189 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 2.208 kJ528 kcal | 1.170 kJ280 kcal |
| Yağ | 1,76 g | 0,93 g |
| doymuş yağ asitleri | 0,19 g | 0,1 g |
| Karbonhidrat | 115,16 g | 61,01 g |
| şekerler | 3,55 g | 1,88 g |
| Lif | 4,38 g | 2,32 g |
| Protein | 19,65 g | 10,41 g |
| Tuz | 0,11 g | 0,06 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
