Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Pazar sabahı paylaşmalık kahvaltı için harika, yumuşacık mayalı hamur. Tarif, 26 cm çapında kalıpta danubio tarzı veya kruvasan pastası içindir.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 8 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
13 adımın 1. adımı: Hamuru mutfak robotu ile ya da elle yoğurarak hazırlayın.
13 adımın 2. adımı: Bir kapta yumurta ve sütü karıştırın.
13 adımın 3. adımı: Mutfak robotunun kabına unu ve mayayı, yumurta-süt karışımının yarısıyla birlikte ekleyin.
13 adımın 4. adımı: Yoğurmaya başlayın, şeker ve tuzu ekleyin, ardından kalan sıvıları ekleyin.
13 adımın 5. adımı: Sıvılar emilene kadar birkaç dakika yoğurun; hamur toparlanınca yumuşak tereyağını küçük parçalar halinde azar azar ekleyin.
13 adımın 6. adımı: Esnek ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
13 adımın 7. adımı: Yaklaşık 2-3 saat, iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
13 adımın 8. adımı: Hamuru tekrar alın ve merdane ile yaklaşık 7-8 mm kalınlığında dikdörtgen bir yufka halinde açın (çok büyükse boylamasına ikiye bölün).
13 adımın 9. adımı: Uzatılmış üçgenler kesin ve tabandan uca doğru sararak kruvasanlar oluşturun.
13 adımın 10. adımı: Kruvasanları pişirme kâğıdı serili 26 cm çapında bir kalıba aktarın ve yaklaşık 1,5 saat daha mayalandırın.
13 adımın 11. adımı: Yüzeyini yumurta ve süt karışımıyla fırçalayın.
13 adımın 12. adımı: 175°C fırında yaklaşık 20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
13 adımın 13. adımı: Ilımaya bırakın ve servis etmeden önce pudra şekeri serpin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Veganlar için uygun değil · Laktoz içerir · Nikel içerir · Tespit edilen alerjenler: Gluten, Yumurta ve Süt ve süt ürünleri
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına119 g · 8 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.416 kJ338 kcal | 1.186 kJ284 kcal |
| Yağ | 8,22 g | 6,89 g |
| doymuş yağ asitleri | 4,29 g | 3,59 g |
| Karbonhidrat | 56,07 g | 46,97 g |
| şekerler | 12,01 g | 10,06 g |
| Lif | 1,68 g | 1,41 g |
| Protein | 11,59 g | 9,71 g |
| Tuz | 0,33 g | 0,28 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
