Glutensiz focaccia

Hazırlama

1. 1

   11 adımın 1. adımı: Bir kasede unu su, yağ, ufalanmış maya ve tuzla karıştırın. Elle veya kancalı elektrikli mikserle birkaç dakika karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

2. 2

   11 adımın 2. adımı: Zerdeçal ve karabiberi ekleyip hamura iyice yedirene kadar karıştırın.

3. 3

   11 adımın 3. adımı: Bir fırın tepsisini yağlayın (tercihen yapışmaz olsun, değilse yağlı kâğıt kullanın) ve hamuru ortaya döküp hafifçe düzleştirin.

4. 4

   11 adımın 4. adımı: Streç filmle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalandırın.

5. 5

   11 adımın 5. adımı: Hafif yağlanmış ellerle hamuru yayın ve parmaklarınızla focaccianın tipik oyuklarını oluşturun.

6. 6

   11 adımın 6. adımı: 40 dakika daha dinlendirin ve bu arada fırını statik modda 200°C'ye ısıtın.

7. 7

   11 adımın 7. adımı: Üzerini zeytin ve biberiye ile tamamlayın.

8. 8

   11 adımın 8. adımı: Bir bardakta 1 yemek kaşığı yağ ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın ve focaccia'nın yüzeyine gezdirin.

9. 9

   11 adımın 9. adımı: Üzerine iri tuz taneleri serpin.

10. 10

    11 adımın 10. adımı: 25/30 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.

11. 11

    11 adımın 11. adımı: Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.