Foodie Cook Battle: Sonbahar Huzuru
4 içerik üreticisi, seçkin bir jüri eşliğinde yarışıyor
tarafından hazırlanan tarif
Rezene ve portakal ile hazırlanmış, yağlı bir brisey ve aromalandırılmış ricotta kremasıyla zenginleştirilmiş lezzetli bir tuzlu tarte tatin.
Porsiyon: malzemelerin ağırlığının 4 porsiyona bölünmesiyle hesaplanır; «q.b.» olarak belirtilenler ve analiz tarafından dikkate alınmayanlar, örneğin et suyu, hariçtir. Porsiyon seçiciyle değişmez.
8 adımın 1. adımı: Tüm malzemeleri karıştırarak tuzlu kısa hamuru hazırlayın, homojen bir top oluşturun ve streç filmle kaplayın. Buzdolabında dinlendirin.
8 adımın 2. adımı: Balsamik sirke, sızma zeytinyağı ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın.
8 adımın 3. adımı: Lor peyniri, rendelenmiş kabuk ve doğranmış rezene saplarını karıştırarak ricotta kremasını hazırlayın.
8 adımın 4. adımı: Rezene göbeklerini mandolinle ince dilimler halinde ve portakalları bıçakla dilimler halinde kesin.
8 adımın 5. adımı: Briseyi iki pişirme kâğıdı arasında gerekli boyuta gelene kadar açın, böylece iç harcı örtebilsin.
8 adımın 6. adımı: Tepsiyi rezene ve portakal sıralarını dönüşümlü yerleştirerek doldurun, üstüne sadece rezene ile ikinci bir katman oluşturun.
8 adımın 7. adımı: 200 derecede yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
8 adımın 8. adımı: Soğumaya bırakın ve başka bir tepsinin yardımıyla ters çevirin.
tarafından hesaplandıÖzetle: Tespit edilen alerjenler: Gluten
Gri renkte: tespit edilmediTespit edildi
| Ortalama değerler | Porsiyon başına298 g · 4 porsiyondan 1'i | 100 g başına |
|---|---|---|
| Enerji | 1.971 kJ471 kcal | 661 kJ158 kcal |
| Yağ | 26,22 g | 8,79 g |
| doymuş yağ asitleri | 4,41 g | 1,48 g |
| Karbonhidrat | 48,08 g | 16,12 g |
| şekerler | 12,94 g | 4,34 g |
| Lif | 5,19 g | 1,74 g |
| Protein | 9,57 g | 3,21 g |
| Tuz | 0,51 g | 0,17 g |
tarafından hesaplandıTarifin malzemeleri üzerinden hesaplanmıştır: iz miktarlarını ve kullandığın ürünlerin bileşimini dikkate almaz. Bazı unsurlarla sınırlı otomatik analiz: hatalar içerebilir, bu nedenle etiketi mutlaka kontrol et.
tarafından hesaplandı
