Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En 100 % växtbaserad rätt som påminner mycket om vitello tonnato, utmärkt att servera under högtiderna!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 3 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Koka seitanen i buljongen med sojasåsen i 20 minuter.
Steg 2 av 5: Torka av den, låt den svalna och skär den i tunna skivor.
Steg 3 av 5: Förbered tonnatokrämen genom att mixa kikärtor, yoghurt, gurkor och kapris i vinäger, salt, olja, senap och citron.
Steg 4 av 5: Lägg lite kräm på en tallrik som bas, placera seitanbitarna och avsluta med mer sås.
Steg 5 av 5: Låt vila i kylskåp i minst 4 timmar.
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Soja och Senap
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion192 g · 1 av 3 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 234 kJ534 kcal | 1 162 kJ278 kcal |
| Fett | 23,7 g | 12,32 g |
| varav mättade fettsyror | 3,35 g | 1,74 g |
| Kolhydrater | 49,16 g | 25,56 g |
| varav sockerarter | 6,25 g | 3,25 g |
| Fiber | 13,73 g | 7,14 g |
| Protein | 27,48 g | 14,29 g |
| Salt | 0,77 g | 0,4 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
