Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Turkiskt bazlamabröd är ett enkelt och snabbt recept, perfekt som tillbehör till olika rätter.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Vi börjar med att koka potatisen med skal i en liten kastrull.
Steg 2 av 9: När de är klara (gör gaffeltestet) mosar vi dem i en skål.
Steg 3 av 9: Tillsätt till den mosade potatisen mjölken, jästen, det siktade mjölet och till sist saltet.
Steg 4 av 9: Blanda och knåda tills du får en slät och jämn deg.
Steg 5 av 9: Täck med plastfolie och låt jäsa tills volymen har fördubblats (cirka 2 timmar).
Steg 6 av 9: Dela degen i 4 delar, forma rundlar med händerna och kavla sedan ut med hjälp av en kavel.
Steg 7 av 9: Stek i en panna som tidigare oljats och värmts upp ordentligt på båda sidor i ett par minuter.
Steg 8 av 9: Förbered kryddningen genom att lägga olja, persilja, pressad vitlök och en nypa salt i en skål.
Steg 9 av 9: När de är klara penslar vi dem med blandningen och är redo att servera och njuta av dem.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion105 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 683 kJ163 kcal | 653 kJ156 kcal |
| Fett | 0,73 g | 0,7 g |
| varav mättade fettsyror | 0,28 g | 0,27 g |
| Kolhydrater | 34,89 g | 33,39 g |
| varav sockerarter | 2,94 g | 2,81 g |
| Fiber | 1,59 g | 1,52 g |
| Protein | 5,65 g | 5,41 g |
| Salt | 0,47 g | 0,45 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
