Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av Persaincucina
En mjuk, väldoftande och saftig äppelkaka, berikad med vaniljkräm för en oemotståndlig smak.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Värm mjölken med det ätbara citronskalet.
Steg 2 av 9: Vispa äggulorna med sockret tills blandningen är fluffig, tillsätt sedan den siktade majsstärkelsen.
Steg 3 av 9: Häll den kokande mjölken genom en sil i smeten, häll över i en kastrull och koka på låg värme tills krämen tjocknar.
Steg 4 av 9: Låt vaniljkrämen svalna i en iskall form täckt med plastfilm mot ytan.
Steg 5 av 9: Skala och skiva äpplena tunt, lägg dem i en behållare med citronsaft och låt dem marinera i kylskåp.
Steg 6 av 9: Vispa äggen med sockret, tillsätt sedan mjölk, olja, vanilj och en nypa salt.
Steg 7 av 9: Vänd ner siktat mjöl och bakpulver, och tillsätt gärna ett äpple skuret i tärningar.
Steg 8 av 9: Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper, tillsätt vaniljkrämen och lägg på äppelskivorna.
Steg 9 av 9: Strö över råsocker och grädda i förvärmd ugn på 180°C i 45–50 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion245 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 769 kJ423 kcal | 721 kJ172 kcal |
| Fett | 12,29 g | 5,01 g |
| varav mättade fettsyror | 2,99 g | 1,22 g |
| Kolhydrater | 71,56 g | 29,17 g |
| varav sockerarter | 43,72 g | 17,82 g |
| Fiber | 2,26 g | 0,92 g |
| Protein | 9,79 g | 3,99 g |
| Salt | 0,25 g | 0,1 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
