Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Vita auberginer med svampstil är ett utsökt tillbehör typiskt för det napolitanska köket. De tillagas genom att auberginerna skärs i tärningar och sedan steks i panna med vitlök, olja, basilika och peppar. En enkel rätt, men rik på smak och perfekt till kött, charkuterier och mejeriprodukter.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 5 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 4: Tvätta och torka auberginerna. Skär dem i tärningar och låt dem vila med en nypa salt så att de släpper ifrån sig vatten. Skölj och torka dem.
Steg 2 av 4: Fritera auberginerna i jordnötsolja.
Steg 3 av 4: Hetta upp extra jungfruolivolja i en stekpanna, fräs vitlöken och tillsätt auberginerna. Tillsätt basilika och peppar och fräs i en minut.
Steg 4 av 4: Lägg över auberginerna på ett serveringsfat och toppa med några basilika blad.
Sammanfattning: Nickel att kontrollera · Identifierade allergener: Jordnötter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion210 g · 1 av 5 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 186 kJ44 kcal | 89 kJ21 kcal |
| Fett | 0,25 g | 0,12 g |
| varav mättade fettsyror | 0,04 g | 0,02 g |
| Kolhydrater | 6,05 g | 2,88 g |
| varav sockerarter | 6,05 g | 2,88 g |
| Fiber | 5,44 g | 2,59 g |
| Protein | 2,29 g | 1,09 g |
| Salt | 0,06 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
