Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av MescolaBene
Just nu tar jag inspiration från rätter som jag ofta åt hemma hos mina föräldrar, tillagade av mamma. För min pappa representerade soppan med potatis och savojkål tror jag lite av det som vi idag kallar comfort food.. men jag tyckte inte om savojkål på den tiden, inte heller den här typen av rätter, och för att få mig att tycka lite bättre om det bad jag om att få ris tillsatt. Jag vet inte.. för mig gjorde ris alltid allting bättre. Idag älskar jag savojkål, jag älskar många grönsaker som jag inte kunde uppskatta som liten och att laga den här rätten har tagit mig lite tillbaka i tiden men också skämt bort mig. Låt oss se tillsammans hur man gör den!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 3: I en panna häller vi i oljan och tillsätter vitlöken som skurits på mitten. När det fräser tillsätter vi en potatis skuren i tärningar och låter den brynas. När den har brynts lägger vi i savojkålen skuren i strimlor.
Steg 2 av 3: Salta, peppra, häll i ett halvt glas varmt vatten och täck över. Låt koka tills savojkålen blir mjuk. (kom ihåg att låta såsen vara ganska "fuktig") Koka under tiden riset i rikligt med saltat vatten.
Steg 3 av 3: När riset är klart häller vi av det direkt i blandningen med savojkål och potatis. Rör om väl och stäng av, och avsluta med parmesan (valfritt) och en skvätt olja. Låt vila lite, lägg upp och njut.
Sammanfattning: Att kontrollera för veganer · Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion628 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 270 kJ543 kcal | 362 kJ86 kcal |
| Fett | 1 g | 0,16 g |
| varav mättade fettsyror | 0,19 g | 0,03 g |
| Kolhydrater | 101,78 g | 16,22 g |
| varav sockerarter | 10,73 g | 1,71 g |
| Fiber | 14,24 g | 2,27 g |
| Protein | 17,07 g | 2,72 g |
| Salt | 0,06 g | 0,01 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
