Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Pumpa-sofficcini som är krispiga utanpå och mjuka, med smältande insida: ett rensar-kylskåpet-recept perfekt för snabba middagar. Pumpan skärs i halvmånar, fylls med mozzarella (eller provola), speck, doppas i smet, paneras och tillagas i airfryer tills den blir gyllene.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Skär pumpan i halvmåneformade skivor och ta bort eventuella kärnor.
Steg 2 av 8: Skär mozzarellan eller provolan i tunna skivor.
Steg 3 av 8: Fyll varje pumpahalvmåne med en skiva mozzarella/provola och en skiva speck, och lägg sedan en annan pumpahalvmåne ovanpå.
Steg 4 av 8: Förbered smeten genom att blanda 1 kopp vetemjöl tipo 00 (cirka 125 g) med 1 kopp vatten (cirka 125 ml) och 1 tesked fint salt tills du får en slät konsistens.
Steg 5 av 8: Vänd de fyllda halvmånarna först i smeten och sedan i ströbröd blandat med parmesan och torkad timjan (eller rosmarin/salvia).
Steg 6 av 8: Lägg sofficcini i airfryern och spraya dem med lite olja eller oljespray.
Steg 7 av 8: Tillaga vid 200 °C i 18–20 minuter tills de är gyllene och krispiga utanpå.
Steg 8 av 8: Ta ut och servera varma, för att njuta av den smältande insidan.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion680 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 3 850 kJ920 kcal | 567 kJ135 kcal |
| Fett | 36,08 g | 5,31 g |
| varav mättade fettsyror | 17,4 g | 2,56 g |
| Kolhydrater | 98,66 g | 14,52 g |
| varav sockerarter | 14,61 g | 2,15 g |
| Fiber | 5,03 g | 0,74 g |
| Protein | 54,16 g | 7,97 g |
| Salt | 2,24 g | 0,33 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
