Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Ugnsbakade eller varmluftsfriterade fyllda zucchini med en smakrik fyllning av tonfisk, bröd, örter och Parmigiano. Ett enkelt och mångsidigt italienskt recept, perfekt som en lättlagad huvudrätt och för att undvika matsvinn i köket.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Tvätta zucchinierna, skär bort ändarna och dela dem på längden. Gröp försiktigt ur dem med en tesked och spara fruktköttet.
Steg 2 av 7: Koka upp rikligt med saltat vatten och förväll zucchinibåtarna i cirka 5 minuter. Låt dem sedan rinna av och torka dem med en kökshandduk.
Steg 3 av 7: Hacka zucchiniernas fruktkött tillsammans med den avrunna tonfisken, basilikan, persiljan och brödet. Smaka av blandningen med salt och peppar.
Steg 4 av 7: Tillsätt en generös mängd riven Parmigiano och blanda tills du får en mjuk och väl sammanhållen fyllning.
Steg 5 av 7: Fyll zucchinibåtarna med blandningen, lägg dem i en ugnsform och ringla rikligt med extra jungfruolivolja över dem.
Steg 6 av 7: Tillaga i en förvärmd ugn på 180 °C eller i en varmluftsfritös i 15–20 minuter, tills ytan är gyllenbrun. Servera varma.
Steg 7 av 7: Om det blir fyllning över, forma små köttbullar och tillaga dem tillsammans med zucchinierna för att undvika matsvinn.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Fisk och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion365 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 215 kJ290 kcal | 333 kJ80 kcal |
| Fett | 13,58 g | 3,72 g |
| varav mättade fettsyror | 5,58 g | 1,53 g |
| Kolhydrater | 2,96 g | 0,81 g |
| varav sockerarter | 2,77 g | 0,76 g |
| Fiber | 2,59 g | 0,71 g |
| Protein | 38,07 g | 10,43 g |
| Salt | 0,07 g | 0,02 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
