Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Krispiga utanpå och mjuka inuti spiraler, gjorda med två filodegsark fyllda med basilikapesto, Emmentalskivor och rökt lax. Perfekta som förrätt eller festlig aptitretare.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 2 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 9: Rulla ut det första filodegsarket på en plan yta och pensla det lätt (med smält smör eller olja) om så önskas.
Steg 2 av 9: Lägg det andra filodegsarket ovanpå det första och pensla även detta om fett används.
Steg 3 av 9: Bred ut de 2 matskedarna basilikapesto jämnt över de överlappade arken.
Steg 4 av 9: Fördela de 4 skivorna Emmental ovanpå peston.
Steg 5 av 9: Tillsätt cirka 50 g rökt lax jämnt fördelat (överdriv inte för att undvika en alltför salt fyllning).
Steg 6 av 9: Rulla ihop de fyllda arken till en kompakt cylinder.
Steg 7 av 9: Skär cylindern i skivor för att få spiralerna.
Steg 8 av 9: Tillaga i airfryer tills de får färg eller lägg spiralerna på en plåt och baka i förvärmd ugn vid 200 °C i 5–6 minuter, tills filodegen är krispig utanpå och fyllningen mjuk inuti.
Steg 9 av 9: Servera varma som förrätt eller aptitretare.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Att kontrollera för pescetarianer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten, Fisk och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion107 g · 1 av 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 259 kJ301 kcal | 1 177 kJ281 kcal |
| Fett | 18,73 g | 17,5 g |
| varav mättade fettsyror | 10,11 g | 9,45 g |
| Kolhydrater | 10,81 g | 10,1 g |
| varav sockerarter | 2,61 g | 2,44 g |
| Fiber | 0,92 g | 0,86 g |
| Protein | 22,17 g | 20,72 g |
| Salt | 0,86 g | 0,8 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
