Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Lätt och glutenfri äppelkaka: en lätt, nyttig och god dessert utan laktos och utan smör, att göra med rismjöl, rismjölk och god olivolja!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Tvätta äpplena noggrant, skala dem och skär dem i stora bitar. Lägg bitarna i en skål och spraya över lite citronjuice för att förhindra att de oxiderar.
Steg 2 av 7: Knäck äggen i en stor skål och tillsätt farinsockret. Använd en visp för att vispa tills du får en ljus och fluffig smet.
Steg 3 av 7: Tillsätt extra jungfruolivolja och vatten till ägg- och sockerblandningen. Rör om väl så att ingredienserna blandas.
Steg 4 av 7: Sikta rismjölet och bakpulvret med vinsyra, tillsätt dem sedan gradvis till smeten under fortsatt omrörning. Tillsätt en nypa salt.
Steg 5 av 7: Vänd ner äppelbitarna i smeten och blanda försiktigt med en slickepott så att de fördelas jämnt.
Steg 6 av 7: Kläm fast bakplåtspapper i formen och häll i smeten, jämna till ytan med en slickepott.
Steg 7 av 7: Förvärm ugnen till 180°C och grädda kakan i 30–40 minuter. Kontrollera med en sticka i mitten: om den kommer ut ren är kakan klar.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Identifierade allergener: Ägg
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion169 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 207 kJ288 kcal | 715 kJ171 kcal |
| Fett | 6,91 g | 4,09 g |
| varav mättade fettsyror | 1,3 g | 0,77 g |
| Kolhydrater | 53,99 g | 31,98 g |
| varav sockerarter | 27,27 g | 16,15 g |
| Fiber | 2,33 g | 1,38 g |
| Protein | 4,85 g | 2,87 g |
| Salt | 0,07 g | 0,04 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
