Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
En höstdessert utan mjöl och utan tillsatt socker, tillagad med endast två ingredienser. Den tillagade pumpan och den mörka chokladen förvandlas till en mjuk och sammetslen kräm, liknande en intensiv och läcker mousse.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 5: Tillaga pumpan tills den blir mjuk. Låt den sedan svalna helt och krama försiktigt ur överflödigt vatten.
Steg 2 av 5: Smält den mörka chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn i korta intervaller och rör om ofta.
Steg 3 av 5: Lägg pumpan och den smälta chokladen i mixern och mixa tills blandningen blir slät, jämn och krämig.
Steg 4 av 5: Häll blandningen i en 20 cm stor form klädd med bakplåtspapper och jämna till ytan med en slickepott.
Steg 5 av 5: Låt desserten stelna i kylskåpet i minst 3–4 timmar. Skär den sedan i skivor och servera kall.
Sammanfattning: Innehåller nickel
I grått: ej påvisade
| Genomsnittliga värden | Per portion85 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 885 kJ211 kcal | 1 041 kJ249 kcal |
| Fett | 12,65 g | 14,88 g |
| varav mättade fettsyror | 7,77 g | 9,14 g |
| Kolhydrater | 21,73 g | 25,56 g |
| varav sockerarter | 19,97 g | 23,49 g |
| Fiber | 3,24 g | 3,81 g |
| Protein | 2,95 g | 3,47 g |
| Salt | 0 g | 0 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
