Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Rödmulte i ugn är en höstlig fiskrätt, lätt, hälsosam och aromatisk. Även fryst rödmulte, om den är huvudlös, urtagen och fjällad, ger utmärkta resultat: ugnstillagningen framhäver det fasta köttet och den distinkta smaken med få steg.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 8: Tina rödmulten om den är fryst och skölj den sedan under rinnande vatten.
Steg 2 av 8: Rengör den gula pumpan, skär den i klyftor och sedan i bitar; skala potatisarna och skär dem i bitar.
Steg 3 av 8: Förväll pumpa och potatis i kokande vatten i 15 minuter.
Steg 4 av 8: Smörj en plåt med extra jungfruolivolja och lägg på rödmulten.
Steg 5 av 8: Fördela de urkärnade svarta oliverna, pinjenötterna, kaprisen samt pumpan och potatisen runt fisken i plåten.
Steg 6 av 8: Häll det lilla glaset vitt vin över fisken, salta och ringla över lite extra jungfruolivolja.
Steg 7 av 8: Grädda i förvärmd ugn vid 200 °C i cirka 20 minuter.
Steg 8 av 8: Servera varmt, tillsammans med ett glas vitt vin.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Fisk
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion670 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 2 396 kJ573 kcal | 358 kJ86 kcal |
| Fett | 11,25 g | 1,68 g |
| varav mättade fettsyror | 2,21 g | 0,33 g |
| Kolhydrater | 16,47 g | 2,46 g |
| varav sockerarter | 0,87 g | 0,13 g |
| Fiber | 2,61 g | 0,39 g |
| Protein | 93,73 g | 14 g |
| Salt | 1,74 g | 0,26 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
