I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Receptet Su Filindeu i buljong är en traditionell sardisk rätt, gjord med en ovanlig och värdefull pasta kallad "Guds tråd". Rätten serveras i köttbuljong, traditionellt av får, men den kan ersättas med buljong på nötkött.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Tvätta och rensa alla grönsaker till köttbuljongen.
Steg 2 av 7: Skala potatisen, moroten och löken.
Steg 3 av 7: Lägg grönsakerna och köttet i en kastrull med kallt vatten.
Steg 4 av 7: Låt buljongen koka i minst 3 timmar och sila den sedan.
Steg 5 av 7: Häll buljongen i en stor kastrull (2 stora slevar per person), koka upp och tillsätt su filindeu i 1–2 minuter (ungefärlig tid enligt förpackningen).
Steg 6 av 7: För den som älskar saffran kan man tillsätta pistiller under buljongens kokning.
Steg 7 av 7: Servera tillsammans med köttet.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Selleri
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion144 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 482 kJ115 kcal | 336 kJ80 kcal |
| Fett | 6,39 g | 4,45 g |
| varav mättade fettsyror | 2,24 g | 1,56 g |
| Kolhydrater | 8 g | 5,57 g |
| varav sockerarter | 3,55 g | 2,47 g |
| Fiber | 1,81 g | 1,26 g |
| Protein | 6,02 g | 4,19 g |
| Salt | 0,07 g | 0,05 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
