Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av
Blodpudding är en chokladkräm typisk för karnevalen, perfekt att servera till chiacchiere. Trots namnet innehåller den inget blod, utan kombinerar två sorters choklad med en kryddig touch av kanel.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 6 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Blanda mjöl, majsstärkelse, socker, kakao, vaniljsocker och kanel i en skål.
Steg 2 av 7: Häll i mjölken i en tunn stråle under omrörning för att undvika klumpar.
Steg 3 av 7: Flytta blandningen till spisen och koka upp under ständig omrörning.
Steg 4 av 7: Fortsätt röra i 10–15 minuter tills du får en tjock kräm.
Steg 5 av 7: Tillsätt smöret och den mörka chokladen i bitar, stäng av värmen och rör tills de har smält helt.
Steg 6 av 7: Täck krämen med plastfolie och låt svalna.
Steg 7 av 7: Före servering, tillsätt chokladknappar eller kandiserad frukt efter smak.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Innehåller laktos · Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion170 g · 1 av 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 786 kJ427 kcal | 1 054 kJ252 kcal |
| Fett | 16,02 g | 9,45 g |
| varav mättade fettsyror | 9,14 g | 5,39 g |
| Kolhydrater | 65,46 g | 38,62 g |
| varav sockerarter | 56,58 g | 33,38 g |
| Fiber | 5,05 g | 2,98 g |
| Protein | 6,76 g | 3,99 g |
| Salt | 0,05 g | 0,03 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
