I samarbete med
Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av lottoconladieta
En ringkaka med fyllig och inbjudande smak, med salsiccia och friarielli. Perfekt för en rustik lunch eller middag i gott sällskap.
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 11: Tvätta friarielli ordentligt.
Steg 2 av 11: Lägg olja i en stekpanna och fräs vitlöken, tillsätt sedan friarielli.
Steg 3 av 11: Täck med lock och tillaga friarielli tills de är riktigt mjuka, vänd dem ofta och tillsätt salt halvvägs genom tillagningen.
Steg 4 av 11: Ta bort dem från värmen när de är mjuka och vissna.
Steg 5 av 11: Lägg salsicciorna i en stekpanna med vitlök och olja, bryn dem, slå på vitt vin och låt dem bli färdiga, tillsätt dem sedan till friarielli och låt allt koka tillsammans i några minuter.
Steg 6 av 11: Värm mjölken ljummen och lös upp jästen med sockret i den.
Steg 7 av 11: Lägg de två blandade mjölsorterna i skålen, tillsätt mjölken med jästen och börja knåda.
Steg 8 av 11: Tillsätt äggen ett i taget medan du fortsätter att knåda.
Steg 9 av 11: Tillsätt smöret i bitar, i rumstemperatur, lite i taget och fortsätt knåda, tillsätt peppar och salt och knåda tills du får en jämn deg.
Steg 10 av 11: Tillsätt friarielli, salsiccia skuren i små bitar och provola i tärningar, häll sedan degen i en smord och mjölad form och låt jäsa i minst 2 timmar.
Steg 11 av 11: Grädda vid 180°C i 40–45 minuter.
Sammanfattning: Inte lämplig för veganer · Inte lämplig för vegetarianer · Inte lämplig för pescetarianer · Innehåller laktos · Identifierade allergener: Gluten, Ägg och Mjölk och mejeriprodukter
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion578 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 5 473 kJ1 308 kcal | 948 kJ227 kcal |
| Fett | 67,74 g | 11,73 g |
| varav mättade fettsyror | 32,28 g | 5,59 g |
| Kolhydrater | 119,37 g | 20,67 g |
| varav sockerarter | 8,78 g | 1,52 g |
| Fiber | 4,97 g | 0,86 g |
| Protein | 61,85 g | 10,71 g |
| Salt | 4,56 g | 0,79 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
