Foodie Cook Battle: Höstens tröst
4 kreatörer tävlar, med en enastående jury
Recept av LaboratorioDomestico
Upptäck den autentiska smaken av sommarlig couscous: en rätt rik på fräscha smaker och utvalda ingredienser som zucchini och kikärtor. Prova den italienska traditionen!
Portion: ingrediensernas vikt delad med 4 portioner, utan ingredienser som anges som «efter smak» och sådana som analysen inte tar hänsyn till, såsom buljong. Det ändras inte med portionsväljaren.
Steg 1 av 7: Rensa och skär haricots verts. Koka dem i en panna med lite olja och en kopp vatten i 10 minuter
Steg 2 av 7: Tillsätt de rensade och skurna zucchinierna. Tillsätt eventuellt lite mer vatten och låt koka i ytterligare 10 minuter
Steg 3 av 7: Under tiden förbereder du de andra ingredienserna: körsbärstomater, rödlök från Tropea (skurna i tärningar) och kikärtorna
Steg 4 av 7: Koka upp 400 ml saltat vatten och lös upp en påse saffran i det
Steg 5 av 7: Bred ut couscousen på en bricka och häll det kokande vattnet över. Täck i 5 minuter.
Steg 6 av 7: Fluffa upp couscousen med en gaffel. Tillsätt alla grönsaker (kokta och råa), kikärtorna och den färska basilikan.
Steg 7 av 7: Tillsätt en skvätt extra jungfruolivolja och blanda.
Sammanfattning: Innehåller nickel · Identifierade allergener: Gluten
I grått: ej påvisadePåvisat
| Genomsnittliga värden | Per portion221 g · 1 av 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energi | 1 491 kJ356 kcal | 674 kJ161 kcal |
| Fett | 3,78 g | 1,71 g |
| varav mättade fettsyror | 0,53 g | 0,24 g |
| Kolhydrater | 62,48 g | 28,24 g |
| varav sockerarter | 5,93 g | 2,68 g |
| Fiber | 11,42 g | 5,16 g |
| Protein | 16,46 g | 7,44 g |
| Salt | 0,09 g | 0,04 g |
Beräknad utifrån receptets ingredienser: tar inte hänsyn till spår eller sammansättningen hos de produkter du använder. Analysen är automatisk och begränsad till vissa aspekter: den kan innehålla fel, så kontrollera alltid etiketten.
